Hrskavi krompir iz rerne idealan je prilog uz svako jelo. Preporučujemo da ga probate uz rebarca. Uživajte.
Sastojci:
- Oko 1 kg mladog, odnosno krompir sa tanjom ljuskom
- 1 kafena kašičica slatke paprike u prahu
- jedna i po supena kašika brašna
0,5 dl ulja - krupna morska so
- 1 čen belog luka
- 1/3 do 1/2 kafene kašilice belog luka u prahu
- bosiljak
- origano
PRIPREMA
Krompir dobro oprati i sa ljuskom skuvati. Ostaviti da se dobro ohladi i iseći na kriške.
U blenderu umutiti: brašno, ulje, slatku papriku, beli luk, luk u prahu, začine (sve sem soli). Smesa ne treba da bude previše retka.
Poređati krompir na veliki pleh i preliti smesom od ulja, brašna i začina. Dodati krupnu morsku so. Sve dobro i pažljivo izmešati da se krompir ne raspadne. Rernu zagrejati na najjaču temperaturu i uključiti fen. Peći dok se ne napravi lepa hrskava korica oko krompira. Na polovini pečenja pažljivo širom špatulom promešati.