Valjda je jasno Brzi ručak voli paštete – i to one iz kućne radinosti u kojima se morate brinuti o raznim “E”. Brzo se prave, mogu se jesti hladne i napraviti tako da budu pri ruci kad je treba još brže pojesti. Pileći pâté/Domaća pileća pašteta koju predlaže Vanja jedno je od jela koje se može praviti i nakon što ste već od piletine skuvali supu. Baš jednostavno i baš pašteta kakvu volimo. Ali za post ili vlastite kombinacije potražite i inspiraciju – proverite kako pravimo paštetu od bukovače, čvaraka ili malo drugačiju paštetu s piletinom.
Sastojci:
- 1 glavica crnog luka
- 150g pilećeg filea (može i batak)
- 250g pileće džigerice
- 200ml pavlake
- 1 kašičica senfa
- 80g margarina
- so, biber, peršun
- kašičica slatke aleve paprike
Priprema:
Pileći file (ili batak) skuvati.
Možete iskoristiti i onaj koji ste kuvali u supi.
Na 40g margarina izdinstati luk i džigericu oko 10-15min. Zatim dodati pileći file da se zajedno sa džigericom malo proprži.
U blender staviti sve sastojke i dodati preostalih 40g margarina.
Dobro izblendirati.
Po volji, možete dodati jož neki začin (korijander, mirođiju, origano, beli luk…)
Ovako pripremljena pašteta može stajati nekoliko dana u frižideru.
Najlepše ide uz topli domaći hleb ?
Može se služiti i uz tost, krekere, bruskete…