Pileći pâté/Domaća pileća pašteta

Valjda je jasno Brzi ručak voli paštete – i to  one iz kućne radinosti u kojima se morate brinuti o raznim “E”. Brzo se prave, mogu se jesti hladne i napraviti tako da budu pri ruci kad je treba još brže pojesti. Pileći pâté/Domaća pileća pašteta koju predlaže Vanja jedno je od jela koje se može praviti i  nakon što ste već od piletine skuvali supu. Baš jednostavno i baš pašteta kakvu volimo. Ali za post ili vlastite kombinacije potražite i inspiraciju – proverite kako pravimo paštetu od bukovače, čvaraka ili malo drugačiju paštetu s piletinom.

Sastojci:

  • 1 glavica crnog luka
  • 150g pilećeg filea (može i batak)
  • 250g pileće džigerice
  • 200ml pavlake
  • 1 kašičica senfa
  • 80g margarina
  • so, biber, peršun
  • kašičica slatke aleve paprike

 

Priprema:

Pileći file (ili batak) skuvati.

Možete iskoristiti i onaj koji ste kuvali u supi.

Na 40g margarina izdinstati luk i džigericu oko 10-15min. Zatim dodati pileći file da se zajedno sa džigericom malo proprži.

Pileća pašteta
Pileća pašteta

U blender staviti sve sastojke i dodati preostalih 40g margarina.

Dobro izblendirati.

Po volji, možete dodati jož neki začin (korijander, mirođiju, origano, beli luk…)

Ovako pripremljena pašteta može stajati nekoliko dana u frižideru.

Najlepše ide uz topli domaći hleb 😊

Može se služiti i uz tost, krekere, bruskete…

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

4 × 5 =