Pileći pâté/Domaća pileća pašteta

Valjda je jasno Brzi ručak voli paštete – i to  one iz kućne radinosti u kojima se morate brinuti o raznim “E”. Brzo se prave, mogu se jesti hladne i napraviti tako da budu pri ruci kad je treba još brže pojesti. Pileći pâté/Domaća pileća pašteta koju predlaže Vanja jedno je od jela koje se može praviti i  nakon što ste već od piletine skuvali supu. Baš jednostavno i baš pašteta kakvu volimo. Ali za post ili vlastite kombinacije potražite i inspiraciju – proverite kako pravimo paštetu od bukovače, čvaraka ili malo drugačiju paštetu s piletinom.

Sastojci:

• 1 glavica crnog luka
• 150g pilećeg filea (može i batak)
• 250g pileće džigerice
• 200ml pavlake
• 1 kašičica senfa
• 80g margarina
• so, biber, peršun
• kašičica slatke aleve paprike

Priprema:

Pileći file (ili batak) skuvati.

Možete iskoristiti i onaj koji ste kuvali u supi.

Na 40g margarina izdinstati luk i džigericu oko 10-15min. Zatim dodati pileći file da se zajedno sa džigericom malo proprži.

U blender staviti sve sastojke i dodati preostalih 40g margarina.

Dobro izblendirati.

Po volji, možete dodati jož neki začin (korijander, mirođiju, origano, beli luk…)

Ovako pripremljena pašteta može stajati nekoliko dana u frižideru.

Najlepše ide uz topli domaći hleb ?

Može se služiti i uz tost, krekere, bruskete…