Brza pasta za gurmane

Nije baš lako pamtiti sve vrste italijanskih testenina, a priznajmo da glumimo  eksperte, kad `ladno kažemo da hoćemo fusile. To su, jednostano rečeno, spirale. Ovo je recept za pastu (može se praviti s kojom god vrstom), koja je brzo gotova i ne može da omane. Malo bogatija vrsta karbonare, može se praviti u raznim varijantama – sa svim iz fižidera.

Sastojci

(za dve osobe)

  • 200 grama testenine (ovo na fotgrafiji je ona trobojna)
  • 100 grama mesnate slaninice (šunke, pršute…)
  • 100 grama kačkavalja
  • 2-3 kašike mariniranih pečurki (mogu i sveže, a može i bez njih)
  • jedna pavlaka
  • 10 seckanih maslinki
  • 1 jaje
  • bosiljak
  • biber
  • (po želji beli luk ili beli luk u prahu)
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • peršun

 

Priprema

Skuvati testeninu po receptu s kesice (najviše volim fusile, ali za mene nema razlike, najfinije su one koje imate u kući).  Na maslinovom ulju (a ako je masnija i bez ulja) propržiiti slaninicu, dodati pečurke i masline. Ubaciti testeninu.  Začiniti  belim lukom, bosiljkom i biberom jer biber i pečurke su najbolji drugari.

U činijici pomešati jedno jaje, pavlaku i izrendani kačkavalj. Dodati u testeninu i promešati. Odozgo poperšuniti. (Uživati u neologizmima odnosno novim rečima i uživati. Uopšte.

pasta

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

2 + 11 =