Projice sa speltinim i ražanim brašnom

Ima onih koji hranu dele na zdravu i pravu, verujući da čim nešto ima predznak zdravo – i nije neka hrana. Mi volimo da hrannu delimo s prijateljima – takva je uvek najukusnija, a dobro raspoloženje će svakako doprineti zdravlju. Takve su ove ukusne Jecine projice koje je podelila s nama – i projice i recept. A mi predlažemo da upotrebite i malo mašte pa pokušate i s kombinacijom recepata i napravite beš vaše projice. Brzo, ukusno i provereno dobro.

 

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 2 dl kisele vode
  • 8 kašika speltinog brašna
  • 4 kašike ražanog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 50 g pančete
  • Pola praziluka
  • 200 g sira – starijeg i masnijeg

 

Priprema:

Umutiti 4 jaja, dospe se čaša od 2 dcl kisele vode, u to se doda 8 kašika speltinog brašna i 4 kašike ražanog brašna, dodati kesicu praška za pecivo i kašičicu soli.

Zatim se doda sitno iseckana pančeta i praziluk koji su prethodno proprženi na malkice ulja. Na kraju neki malo stariji i masniji sir, izgnječen (ali ne skroz usitnjen) viljuškom.

Po želji pre slanine i sira, može se u smesu umešati kašika mladog kajmaka.

Peče se do pola sata (zavisi od rerne) na 200 stepeni, ali biti na oprezu ako je jača rerna posle prvih 15-20 min, češće kontrolisati.

Sve ovo može, naravno, da se pravi i sa drugim vrstama brašna, odnosno sa kombinacijom pšeničnog i kukuruznog kao za klasičnu proju

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

three × 4 =