Indijska “puter” piletina (Murgh Makhani)

Indijska “puter” piletina, poznatija kao “butter chicken” ili murgh makhani može da se pripremi na više načina. Tila deli s nama jednostavan, brz i ne preterano skup recept za ručak koji će zamirisati celu kuću. I ne, u jelu nema putera, već  ime duguje svilenom kremastom sosu koji se savršeno slaže s pirinčem.

 

Sastojci:

  • 400 grama piletine
  • 4 paradajza
  • jedan veliki crveni luk
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • kari
  • kurkuma
  • so, biber
  • drugi začini po izboru
  • 100 grama indijskog oraha
  • 200 g pirinča

 

Priprema:

Piletinu iseckati na sitno, začiniti i ispržiti u velikom tiganju koji, po mogućstvu ima poklopac.

Nakon što je piletina gotova, izvaditi je i ostaviti sa strane.

Luk i paradajz iseckati na krupne komade.

U isti tiganj u kom se piletina pekla, dodati još malo ulja i ubaciti iseckano povrće.

Potom, dodati indijski orah i jedan decilitar vode. Poklopiti i ostaviti da se “krčka”.

Posle 15-ak minuta promešati i dobro začiniti smesu. (Koristiti kari, kurkumu, so, biber, ili čili ako želite jelo da bude ljuto).

Indisjka puter piletina
Indisjka puter piletina

Ukoliko imate štapni mikser smesu sklonite s vatre i mutite sve dok se ne pretvori u pire. Ukoliko nemate obareno povrće možete prebaciti i u sekco.

Nakon toga, ponovo staviti jelo na tihu vatru, dodati ranije pripremljenu piletinu i 200 ml pavlake za kuvanje.

Indisjka puter piletina
Indisjka puter piletina

Skuvati 200g pirinča i služiti uz piletinu.

Prijatno!

 

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

20 − seventeen =