Balkanski suši
S obzirom na šizofrenu poziciju – zapad istoku i istok zapadu – balkanski suši je idealan za ovo područje. Ovo je recept za one koji vole mešavinu ukusa, a ne ljube miris ribe. U svakom slučaju, u fil se, kako preporučuje Sonja, umesto pršute može staviti losos ili neka druga riba, ali se možete i igrati slaganjem ukusa. Uz malo veštine i maštovitosti, oduševićete sve kombinacijama.
Sastojci:
- 1 šolja kočanskog pirinča
- nori alge
fil
- avokado
- pršuta
- krem sir
Priprema:
Pirinač skuvati tako da bude lepljiv.
Nori algu staviti na asuru.
Na nju staviti pirinač u debljini oko jedan centimetar.
Na sredinu staviti fil.
Asuru čvrsto zarolati i ostaviti nekoliko minuta da se pirinač ohladi i zalepi za algu.
Nož za sečenje mora biti oštar. Svaki put pre sečenja mora se pokvasiti hladnom vodom, kako umesto lepih komada ne biste dobili ružne gomilice. Servirajte uz omiljene sosove.
