Genini vrganji s krompirom

Vrganji s krompirom su tipično rusko jelo. Na isti način mogu se pripremiti i lisičarke ili bilo koje druge (u više navrata) jestive pečurke. Ekspert za jelo na pitanje s čime se servira odgovara: „S votkom“. Evo kako Gena prirema vrganje s krompirom.

 

Sastojci:

  • oko pola kilograma svežih vrganja
  • tri do četiri krompira
  • kisela pavlaka
  • biber u zrnu
  • so
  • lovorov list

Priprema:

Oprane i očišćene iseckane vrganje petnaestak minuta obariti u vrlo malo vode.

Izdinstati glavicu sitno seckanog crnog luka.

 

Vrganji s krompirom
Vrganji s krompirom

Ocediti vrganje i sačuvati malo vode u kojoj su kuvani. Vrganje izručiti u tiganj s lukom.

Posoliti, dodati biber u zrnu i lovorov list i malo prodinstati.

Ubaciti krompir iseckan na komadiće, ako je potrebno, dodati vodu u kojoj su se kuvali vrganji.

Vrganji s krompirom
Vrganji s krompirom

Kada je krompir skuvan, dodati dve do tri kašike kisele pavlake.

Ukrčkati još nekoliko minuta i servirati.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

2 + twelve =