Krem čorba od povrća

Zdrava, brza spremanje, ukusna… jednako dobra topla ili hladna. Prigodna za post i dijete. I što je najbolje, može se koristiti i za „čišćenje frižidera“ od viška povrća. Možete joj dodati i krutone i zaista uživati.

Sastojci za četiri osobe:

• 1 koren celera
• 1 manji praziluk
• 1 veća ili dve manje šargarepe
• 1 paškanat
• malo karfiola
• 1 koren peršuna
• malo putera/margarina/ulja
• list peršuna
• biljni začin
• so i biber po ukusu
• malo narendane limunove kore
• po želji pavlaka

Priprema:

Na malo putera (ili ulja) proprćiti praziluk. Dodati sitno seckano povrće i naliti toplom vodom. Ne ograničavajte se navedenim povrćem. Biče dobar i kakav krompir, blitva, brokoli, spanać, keleraba, pečurkica…

 Kuvati dok povrće ne omekša. Povrće pasirati štampnim mikserom ili u blederu.

Začiniti po želji i „poperšuniti“. Na kraju dodati malo narendane limunove kore.

Po želji, može se dodati i pavlaka ili nekoliko kapi maslinovog ulja i krutoni.