Salata od morskih plodova
Laka za spremanje, osvežavajuća i ukusna salata s brojnim varijacijama.
SASTOJCI
- 200 gr pirinča
- 300 gr plodova mora
- 100 gr mesa raka
- začini (ruzmarin i peršun)
- 1-2 čena belog luka
- lovorov list
- maslinovo ulje
- limun i sok od limuna
- glavica crvenog luka
- 2-3 kisela krastavca
- čeri paradajz
- masline
- biber
PRIPREMA
Pirinač oprati, skuvati, ocediti i ohladiti. Plodove mora i meso raka prokuvati sa začinima, belim lukom, lovorovim listom i sa malo maslinovog ulja. U to dodati par kapi limunovog soka. Plodove mora ocediti i ohladiti.
Luk i krastavčiće iseckati pa pomešati sa pirinčem, tunjevinom, plodovima mora, mesom raka. Posoliti po ukusu, dodati limunov sok i, po ukusu, par kapi maslinovog ulja.
Ukrasiti paradajzom, kriškama limuna i maslinama.
