Kiflice sa sirom

Ima onih knjiga recapata, umrljanih kremovima, s velikim flekama koje vremenom učine tekst u njima jedva vidljivim. S godinama, takve sveskice postaju sve draže, naročito ako nema onih koje su s ljubavlju upisivale recepte da obraduju svoje najdraže. Recept za ove kiflice sa sirom dolazi upravo iz jedne takve sveske,  napravila je ih je Aleksandra po receptu iz beleški svoje mame. A u kiflicama je sve toplo, čak i kada se one ohlade.

sveska, recepti

SASTOJCI

Testo

  • 1 kvasac
  • pola šolje mleka
  • 1 dl ulja
  • 1 kašičica soli
  • pola šolje vode
  • oko 1 kg brasna
  • 2 jaja
  • 200 grama margarina
    Fil
  • Oko 200 gr sira
  • jedno jaje
  • jedno belance

Priprema
Kvasac, brašno i mleko umutiti da odstoje pola sata na toplom. Dodati ulje, so, vodu, jaja, a brašno dodavati postepeno da se odvaja od ruke.

Ostaviti da naraste oko sat i po i da napuni činiju. Prebaciti na na sto, preseći na četiri dela. Svaki pojedinačno razviti. Od svakog se dobije oko osam kiflica. Nafilovati  mešavinom sitnog sira, i jaja pa premazati žumancetom i na svaku staviti  po kockicu margarina, Pustiti ih da odstoje još 15 minuta, pa ih ubaciti u rernu zagrejanu na 250. Smanjiti rernu na 220 i peći oko 40 minuta.

Ukoliko ne želite sve odmah da pečete, možete ih zamrznuti i to tako što ćete na svaku staviti po kockicu margarina kao na donjoj slici.

kiflice-sa-sirom2

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

4 × one =