Brza crna pasta

Kada se spoje gladna i kreativna osoba (u ovom slučaju Mina) i pokušaj da se napravi zdrava hrana rezultat je uspešni eksperiment koji je podelila s nama.  – brza crna pasta.

Sastojci (od oka):

  • tikvica
  • belo meso
  • jaje
  • parmezan
  • pasta od heljdinog brašna
  • malo putera i/ili ulja
  • so, biber, beli luk u prahu, peršun…

 

Priprema:

Izrendati tikvicu, posoliti je i pustiti je da odstoji da pusti malo vode.

Iseckati piletinu na kockice i začiniti je (so, biber, beli luk u prahu…)

U tiganj staviti ulje i kockicu putera. Propržiti piletinu dok malo ne porumeni, dodati narendanu ranije isceđenu tikvicu i sve krčati dok voda (koju tikvice svakako puste u tiganju) ne ispari.

Brza crna pasta

Sa strane skuvati pastu od heljdinog brašna.

U odvojenu činiju umutiti jedno jaje i malo parmezana. I tu možete dodati začine po želji (što je original sos za karbonaru, bez pavlake mislim).

 

Kada se pasta skuva, iscedite je i vratite u šerpu, pa u nju ubacite umućeno jaje sa parmezanom. Mešati par minuta i onda sve to izručiti u tiganj sa piletinom i tikvicama koje su na tihoj vatri.

Brza crna pasta

Služite uz još malo parmezana preko.

Prijatno

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

nine + 6 =