Ćuretina sa pirinčem i povrćem iz rerne
Ćureće meso sam otkrila kad me spopala neka alergija te su me stavili na hipoalergijsku dijetu 20 dana. I još na pet dana infuzije, ali to nije tema. Bitno je da su mi zabranili piletinu i rekli da umesto nje jedem ćuretinu. Naime, postoji nekakva teorija da kada piliće hrane dodacima koji ubrzavaju rast i povećavaju telesnu masu i antibioticima, to ostaje u njihovom mesu. To, navodno, nije slučaj sa ćuretinom. Ukratko, umesto ćuretine može piletina.
Sastojci:
- 350 g ćurećeg mesa
- 6 šaki pirinča
- 2 paradajza
- 3 paprike zelene
- 1 glavica crnog luka
- 1 čen belog luka
- peršun, pola veze
- bosiljak sveži tri grančice
- vegeta
- biber
- ulje
- 0,5 l vrele vode
Priprema:
Glavicu crnog luka isecite ne previše sitno i pržite na ulju u tepsiji na tihoj vatri dok luk ne postane prozračan. Dodajte tome presovani čen belog luka i ćureće meso iseckano na manje komade.
Kada ćuretina počne da se rumeni, začnite sve vegetom, dodajte papriku iseckanu na kolutove i iseckani paradajz. To malo pržite, zatim dodajte pirinač, promešajte, dodajte iseckani sveži peršun i bosiljak, pobiberite i sve zalijte sa oko pola litra vruće vode. Vode treba da bude toliko da bude jedno pola prsta iznad pirinča. Da pokriva meso i povrće ne mora.
Tepsiju pokrijte alu folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Posle 15 minuta skinite foliju i pecite još 15 minuta. Ili koliko već vaša rerna reši da joj treba da sve to ispeče tako da sva voda ispari, a pirinač se ne presuši.
